Większość produktów psuje się nie dlatego, że minął termin, tylko przez stały kontakt z tlenem. Pojemnik próżniowy ogranicza ten kontakt, więc sałata nie wiotczeje po dwóch dniach, a przekrojone awokado nie brązowieje w kilka godzin.
Dlaczego warto
- Zawór z pompką – odessanie powietrza zajmuje kilka sekund
- Sztaplowana konstrukcja – pojemniki ustawiasz jeden na drugim w lodówce
- Przezroczyste ścianki – zawartość widać bez otwierania
- Prostokątny kształt – wykorzystuje półkę lepiej niż pojemniki okrągłe
Większość produktów psuje się nie dlatego, że minął termin, tylko dlatego, że mają stały kontakt z tlenem. Pojemnik próżniowy ogranicza ten kontakt, więc sałata nie wiotczeje po dwóch dniach, a przekrojone awokado nie brązowieje w kilka godzin.
Nie działa jednak jednakowo dla wszystkiego. Najwięcej zyskują produkty wrażliwe na utlenianie, czyli owoce, warzywa liściaste, wędliny i sery. Przy potrawach gotowanych efekt jest mniejszy, bo o trwałości decyduje głównie temperatura przechowywania.
Na co zwrócić uwagę przy wyborze
- Sprawdź, czy pompka jest w zestawie i czy pasuje do wszystkich pokryw, bo osobne akcesorium bywa zaskoczeniem po zakupie
- Zwróć uwagę na możliwość mycia w zmywarce, ponieważ część zaworów wymaga zdejmowania przed każdym cyklem
- Wybierz kształt pod swoją lodówkę, bo pojemniki prostokątne wykorzystują półkę lepiej niż okrągłe
- Sprawdź, czy pokrywa trzyma podciśnienie po kilku dniach, bo słaby zawór traci szczelność z czasem
Częste błędy
- Traktowanie próżni jako zamiennika lodówki, podczas gdy ona jedynie wydłuża świeżość w chłodzie
- Pakowanie ciepłych potraw, przez co para skrapla się w środku i przyspiesza psucie
- Odsysanie powietrza z produktów miękkich, które pod podciśnieniem zwyczajnie się zgniatają
